日前，食堂的两名配餐员因在病区送饭时与病人家属吵架，态度恶劣，严重影响了医院的形象。膳食科根据食堂员工奖惩规定，给予了辞退处理。膳食科副科长施晓军说：“医院的每一位职工都是窗口形象，对于食堂的工作人员来说也不例外。”为树立良好的窗口形象，膳食科认真开展优质服务，加强队伍建设，努力为广大职工和病员提供满意的膳食服务。 　　俗话说，食堂工作“众口难调”，每天既要保证食品安全，又要满足不同人群的口味和需求，提供饭热菜香的配送服务，管理工作任务繁重。为进一步改进食堂工作，膳食科认真听取职工意见，从饭汤分开包装、增加网上晚餐预订到改进套餐菜式等等，努力翻新菜品，提高质量，让大家吃得好、吃得满意。据了解，目前我院职工食堂每天可为职工提供不同菜品50余种。今年3月份，在对原网上预订的套餐样式进行改进，特别是推出湘菜、川菜套餐系列以来，每天网上订餐总数也从500多份上升到700多份。 　　为做好餐饮服务的每一个环节，加强对食堂工作人员的管理，膳食科还制定了一系列规章制度，如《食堂卫生制度》、《食品加工、销售、饮食卫生“五四”制度》等，并根据工作中出现的新问题，及时出台新的制度。如饭汤分开包装刚刚实施时，针对分餐人员经常分错餐现象，制定了《分餐核对登记制度》。今年春节过后，快餐装卸多次出现错装现象，膳食科又制定了《装卸车及拉箱责任人奖惩规定》等。同时，还针对每个职工的不同岗位制定了相应的岗位职责和管理规定，明确奖惩制度，以强化职工的责任意识、服务意识。（卓丹）