吃瓜吃到“休克”！近日，温州医科大学附属第二医院重症医学科收治了一位因为吃瓜上吐下泻的夏先生。

　　今年73岁的夏爷爷买了一个西瓜，剩下一半放进了冰箱保存，三天后又拿出来继续吃。结果没过多久，夏爷爷便出现了发热、腹泻等急性胃肠炎的症状，而罪魁祸首就是那一块放了3天的冰西瓜。随后，夏爷爷发现拉肚子怎么都不停，还都是水样便，吃止泻药也不见好，这样的情况持续了将近5天！夏爷爷不得不在其女儿的陪同下来到温医大附二院就诊，结果发现，夏爷爷体内的感染指标高达正常值的几千倍，到温医大附二院时已经出现了严重的休克症状，随时会有生命危险，为了治疗和抢救需要，夏爷爷住进了ICU。

　　最终，经过相关检查显示鼠伤寒沙门菌阳性，原来夏爷爷的腹泻并不是简单的肠胃炎，而是鼠伤寒沙门氏菌肠炎（简称鼠伤寒）。幸运的是，经过及时对症治疗和抢救，夏爷爷的情况逐步稳定，目前已转出ICU，在普通病房继续观察和治疗。

　　其实夏爷爷这样的情况并非个例，近些年因为吃西瓜而进医院的案例并不少见。

　　“隔夜西瓜能不能吃，主要取决于西瓜的保存条件和处理方式是否卫生，与‘隔夜’没什么关系。”温州医科大学附属第二医院重症医学科副主任医师程碧环表示，一般来说，一个健康完整的西瓜，内部是基本上无菌的。但是，一旦切开，在夏季的高温下放了两三个小时以上，细菌就已经大量增殖了。还有切西瓜、存放时，如果没有注意手卫生，没有清洗刀具、砧板，存放西瓜的冰箱不太卫生或温度没有控制好，都会可能存在食用安全隐患。“很多人以为，食物放进冰箱后便万事大吉，然而冰箱不等于无菌箱，虽然冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态，但也有一些细菌喜欢在这种低温环境下生存，其中最常见有沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌以及李斯特菌。”程碧环说。

　　因此，程碧环提醒，完整的西瓜可以存放好几天，但切了一半的西瓜必须在一天之内消灭掉。即使放到冰箱里，最好也不要超过12个小时。

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