膳食中心
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工作职责:

    一、在主管副院长的领导下,负责全院的膳食供应和膳食中心的管理工作。

二、制定各类人员工作规范、操作规程,以及各项规章制度,并认真检查落实。

三、认真抓好对各食堂的组织领导,努力做到主副食质量高、花样多、成本低、服务好,将医生和病员吸引到院内来就餐,站稳院内市场,创出名牌,走向社会,提高社会效益、经济效益。

四、切实贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、饮食卫生“五四制”等法律法规,狠抓食品安全卫生、仓库卫生、个人卫生、环境卫生,防止食物中毒。

五、准确掌握医院职工和病员不同饮食的实际人数,制定各种食物和物资的采购计划,做好验收工作,杜绝浪费现象。

六、采购的物品以及伙食的收支单据,以原始凭证为准,严格财务报销制度,做到物、钱、凭证三对口。

七、做好突发公共卫生工作的应急预案、食物中毒的应急预案,定期组织食堂管理人员、从业人员进行食品安全教育。

八、主动沟通交流,定期深入病房,征求意见,并不断改进工作,提升膳食中心的满意度。

九、严格编外用工的招聘管理和使用,做好员工岗位培训工作,不断提高全体员工的职业技能和素质,抓好文明服务和安全生产。

十、不断完善科室各项管理制度,力求制度创新,不断提高管理水平,以使科室各项工作更好进行。

十一、制定年度、季度工作计划,定期召开例会,布置检查,总结工作,重大问题及时向院领导汇报,共同研究讨论决定。

十二、完成院领导交办的其他工作。

 

 

部门负责人:

    主任:郑丽忠

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